小时候我们常常听见家长这样教育我们，“多吃蔬菜才能长高，才能身体健康”，可想而知蔬菜是餐桌上的常客，除了能调节人体营养健康外，维持人体生命和生长，还有助于防病等功能。
与室温环境相比，冰箱里的食物确实可以储存更长时间，更不容易变质。然而，值得注意的是，冰箱里的食物并不总是可以储存的。
蔬菜指的是植物性的菜，也就是所有的植物，基本上都可以装作蔬菜。我们都知道蔬菜水果中含有丰富的维生素和无机盐，常吃蔬菜能够帮助改善机体健康。
新鲜的蔬菜含水量高达65-95%，在贮藏过程中容易蒸发脱水，如果得不到补偿，会导致组织萎蔫、伸展、光泽消退，使蔬菜失重失新鲜，食用质量下降。
总的来说，配送是物流活动中一种非单一的业务形式，它与商流、物流、资金流紧密结合，并且主要包括了商流活动、物流活动和资金流活动，可以说他是包括了物流活动中大多数必要因素的一种业务形式。
蔬菜能否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气息的特异性决议的。有的蔬菜特别为害虫所喜爱，知名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。
蔬菜配送公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。
食品安全不仅关系着经济发展和社会的稳定，还直接与广大人民群众的人身健康和生命安全密切联系。所谓“民以食为天，食以安为先”，安全是食材的底线要求。
目前蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送这几种。
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
日期：2023-03-07