当前人们最关心的问题莫过于食品安全了，无公害蔬菜的生产显得尤为重要，对于从事餐饮的企业，最重要的问题是怎样才能让消费者吃到真正的无公害蔬菜？一般市场的餐饮业大都没有明确的蔬菜采购标准，下面小编介绍关于蔬菜配送与餐饮服务标准化以及质量的重要性的内容，欢迎阅读！
蔬菜配送与餐饮服务标准化：
一、 实行蔬菜配送，可以变多层次、小批量的采购为集团大公司大批量的采购，有利于订单农业和绿色有机农业的建立，可以从蔬菜的生产环节扼住不安全食品的产出与销售。
二、 实行蔬菜配送，有利于餐饮标准化服务的建立，有利于餐饮服务质量的提高，有利于消费者对餐饮服务的监督。
三、 实行蔬菜配送，从根本上将餐饮业的分散经营变为集团军作战，有利于餐饮管理水平的提高，有利对餐饮从业者的管理，同时，还可以提高他们的业务水平。
四、 实行蔬菜配送，可以有效地转化餐饮加工中产生的下脚料，降低餐饮的生产成本。
五、 实行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的机械化程度，降低人力成本，有利于整个餐饮服务成本的降低。
蔬菜配送质量的重要性：
1、自有基地，保障新鲜
从目前的蔬菜流通来看，早上采摘的蔬菜一般要到下午才能等到收购商，再等到配送到达客户手中，中间甚至要经历36个小时以上，长时间的配送流程对蔬菜的新鲜有很大影响。 配送是专业型、规范化服务的蔬菜配送服务公司，高效快速，准时准点送到，最大限度上保证了蔬菜的新鲜。
2、标准化产品管理，降低损耗
造成蔬菜损耗的另一重要原因就是蔬菜加工完毕之后不合理的储存方式，建立标准化管理体系，有效改善这一问题：
(1)、设备标准化：使用折叠式塑料周转筐，代替纸箱、泡沫箱等，方便蔬菜标准化管理;
(2)、装筐标准化：蔬菜经过分拣、加工、称重后，按照严格的装框和摆放标准，装入经过清洗和消毒的周转筐。例如茄子的摆放：装框时菜品高度不能高于菜筐，以便扣上铁环，防止菜筐叠放造成损坏。摆放茄子时每层头尾交叉，层与层之间交叉摆放，保证整齐有序;
(3)、摆放标准化：的分拣加工间每日清洗、消毒，并保持低温。所有原料保持“隔墙离地，分类分区放置，防止交叉污染。”
(4)、仓库管理保持“先进先出”原则，各种原料都保持最低库存，确保原料的新鲜。通过标准化的产品管理，大大降低了蔬菜的损耗，保证了蔬菜的新鲜。
3、冷链配送、速度保证新鲜
对于蔬菜配送企业来说，最大的挑战来自于蔬菜的运输，运输效率决定蔬菜的新鲜程度。配送有专业物流团队设计了配送线路，保证蔬菜一路新鲜畅达。
上述就是蔬菜配送与餐饮服务标准化以及质量的重要性的内容，希望看完能够对您有所帮助，如果您想要了解更多关于惠州送菜公司的相关信息的话，欢迎在线咨询客服或是拨打本公司服务热线（网站右上角）进行咨询，我们将竭诚为您提供优质的服务！