蔬菜种类比较丰富，通常可以为人体提供各种维生素、膳食纤维、果胶，以及微量元素，如钾、钙、镁，一定程度上可促进人体的健康生长。蔬菜在日常饮食中不可或缺，多吃蔬菜除了补充人体营养以外，还具有一定的改善肠道功能、协助减肥、辅助降压等好处。但需注意与其他食物合理搭配食用，如肉类、粗粮，才能起到事半功倍的效果。下面小编分享多吃蔬菜的好处以及蔬菜对健康的好处的内容，欢迎阅读！
多吃蔬菜的好处：
1、改善肠道功能：蔬菜富含膳食纤维，有利于刺激胃肠道蠕动，一定程度上可以改善肠道功能，也可以促进排便，帮助改善轻微便秘；
2、协助减肥：各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果，但一般需配合合理运动；
3、辅助降压：蔬菜内的钠盐含量较少，即使多吃，一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时，一般会相应减少其他食物的摄入，而机体每天均会排出一定量钠盐，故此过程中可能会使体内钠盐水平降低，有利于辅助降压。但蔬菜无法替代药物降压，建议采取正规的治疗方法；
4、其他好处：如降低心血管疾病发生率，原理与降脂类似。也可以改善视力，预防干眼病、夜盲症。还可以促进心肌活动、辅助降糖，使人精神饱满、皮肤更加富有弹性。
蔬菜对健康的好处：
强悍的饱腹能力
蔬菜的饱腹能力非常强，减肥人群建议吃蔬菜，
因为可以帮助减少摄入高热量 高脂肪的食物。
蔬菜的热量和糖分都很低，尤其是蔬菜中的绿色蔬菜，
这类蔬菜咀嚼次数多的情况下，能够让人细嚼慢咽，
延缓胃的排空速度，很好的延长饱腹感，帮助我们减肥。
延缓餐后血糖的上升
蔬菜属于低升糖指数的食物，能够帮助我们延缓餐后血糖的上升，
对于餐后血糖起到延缓上升的作用，维持餐后血糖的稳定，
蔬菜中含有的丰富的膳食纤维，能够很好的帮助我们降低肠道对葡萄糖的吸收的速度，
减缓餐后血糖，这对于糖尿病人群尤其是肥胖人群来说尤为重要，
很好的帮助降低胰岛素抵抗，并降低体内的内脏脂肪。
促进通便
蔬菜里面含有大量的水分和膳食纤维，能够对人体的大便的通畅有着非常大的作用。
蔬菜中所含有的膳食辖内体积大，可以更好的帮助我们促进肠胃的蠕动，
减少食物在肠道中停留的时间，同时，膳食纤维在肠道内经过细菌发酵以后，
吸收水分，使大便变软，促进排便。
这样以来，肠道的健康无疑意味着可以排除更多的垃圾，并降低未来的肠癌的高发。
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